马卡龙的神秘后花园日本花艺与法式甜点的

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梢味

被誉为「少女的酥胸」的macaron马卡龙，其实是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，起源于义大利的修道院，为了替代荤食研发出的食品，后来流传到法国被发扬光大，还出现许多改良口味。

今天要来看的就是已经与知名的日本花艺家あずままこと〈东信,MakotoAzuma，之前介绍过的花艺家文章于此〉合作好几年的PierreHermé，在东京与巴黎都有分店的甜点店，藉由花艺家独特的表现手法，把多彩缤纷的的马卡龙置入同样炫烂夺目的作品中，结合了花体的形状和隐喻的花语，看着每幅主题的呈现，仿佛掉进一个浪漫优雅的花花世界，以一种天使降落的优雅姿态，徐徐地落下这座神秘的后花园，飘散着调和过的各式香气。

若有幸尝上一口马卡龙，那扑鼻而的香氛将是无与伦比的美妙滋味，完美地与阵阵花香融合在口中，不仅满足了视觉感官，更充分表达出对于PierreHermé的甜点歌颂，如同花艺家巧手打造每幅作品那永不凋谢的内在永恒精神。

被法国Vogue杂志，尊称为甜点中的毕卡索〈ThePicassoofPastry〉的PierreHermé，传承了家族四代的制作糕点历史，从14岁开始便向法国知名糕点师傅GastonLen?tre取经长达11年，在累积多年的经验之后，终于在年创立自己的品牌，且开始向日本扩展拓点，至今在巴黎已有6家分店，同时也在东京和伦敦各拥有7家与1家的分店。更在年时被法国总理JacquesRenéChirac授予荣誉勋章“ChevalierdelaLégiondhonneur。

而这次PIERREHERMé×AZUMAMAKOTO“LesJardins”的活动已于/10/3~/10/13在青山店展出，共10幅作品展出。

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via：AMKK,PIERREHERME